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2017年05月02日

“生鲜+中餐”工业化新食代 | 亚洲生鲜配送展推出中餐工业化集成演示专区

中式菜肴历来以手工操作、工序繁复,非常讲究技巧和经验但色香味俱全著称,也正式因此,中餐工业化道路一直步履维艰。

但随着城市化进程,越来越多的年轻人跟父母不在同一个城市,被迫面临“地域式断奶”,不得不打理自己的生活;人们的生活节奏也越来越快,对时间也愈加珍惜,对健康、新鲜的生活品质倒有了更高的追求。

生鲜半成品,不仅满足了当下年轻人的消费需求,也将开启中餐工业化的一条新路!

作为亚洲最大生鲜物流配送展览会,2017亚洲生鲜配送展年重磅推出「中餐工业化集成演示专区」。现场为大家带来了一条集项目咨询、产品工艺方案、车间净化、冷链保鲜及保鲜包装、物流配送设计等于一体的中餐、生鲜半成品工业流水线。不仅展示餐饮、生鲜半成品的加工工艺,同时提供生鲜食品在流通环节中(运输、清洗、预冷、冷藏、包装、食品安全监控等)的系统解决方案。

项目咨询类

1

苏州和谐康工业设计有限公司

——中餐食品工业设计综合性服务企业


苏州和谐康工业设计有限公司是一家集项目咨询、市场评估调研、产品工艺方案、车间流程布局、产能工艺规划、物流配送设计、设备安装调试、售后管理于一身的中餐食品工业设计综合性服务企业,公司成立于2007年,总部设立在苏州国家级工业园区,毗邻上海、杭州、无锡,交通发达,环境优美。公司拥有花园式厂区,现代化办公大楼及科研开发厂房,根据不同食品工艺需求配备了先进齐全的研发与检测设备,以先进的科研技术打造一流的餐饮工业设计品牌。

产品工艺方案

2

苏州台尚餐饮机械进出口贸易有限公司

——切配设备制造商,也是中央厨房切配流水线自动化标准的创立者


苏州台尚餐饮机械进出口贸易有限公司是苏州最大的切配设备制造商之一,也是中央厨房切配流水线自动化标准的创立者,公司始创于2014年,总部设于园区,是食品机械行业中唯一在国内设立完整的销售及生产系统的食品机械企业。

多功能切菜机

将根茎类切成厚、薄片、丝条、丁等外形。叶菜类之输送带转刀 速度采用变频器控制,独立控制。适合净菜加工, 净菜配送业者使用。

肉丝肉片机

能将各种鲜肉一次切成片状,二次切成丝(条)状。特性有直接的操作平台,人工操作起来会更加方便;切割完成的物料可直接进入物料筐;刀具组设计为悬挂式,可轻易拆卸、清洗,并能快捷方便地更换不同规格的刀组;加装紧急开关和安全开关,可有效地保护使用者的安全。底部设有脚轮方便移。

万能切割机

将肉块,脂肪等主要原料,切割成用户所需的肉丁,调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片。肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。适合各类肉类食品加工厂使用。 本机具有安全性能好、刀栅刀具装卸方便、切割效率高、故障率低等优点。


3

广州市金甲餐饮设备有限公司

——拥有洗碗机、万能蒸烤箱的核心技术


拥有洗碗机、万能蒸烤箱的核心技术,秉持“金甲制作 国货精品”的制造理念,产品和服务以极高的性价比,得到了许多连锁餐饮企业的认可,如:庆丰包子铺、海底捞、广州白天鹅宾馆、米斯特披萨、万岁日本料理等知名连锁餐饮企业,且在2014年底整柜出口到北欧。

车间净化

4
苏州中迪净化科技有限公司

——为空气净化、食品杀菌消毒技术提供保障,有效地改善中央厨房的卫生质量、提高餐饮食品的安全性


公司专业从事净化产品及彩钢板的企业, 产品适用广泛。在食品领域,主要为空气净化、食品杀菌消毒技术提供保障,有效地改善中央厨房的卫生质量、提高餐饮食品的安全性。

冷链保鲜及保鲜包装

5

苏州工业园区文徳孚包装机械有限公司

——保鲜的研发与实验,带动冷链保鲜行业的前行

苏州工业园区文德孚包装机械有限公司是制造和销售气调保鲜包装机械、食品自动化包装机械的企业,是集科技和工贸为一体的高新实业公司。文德孚公司依靠自生科技实力、在全国率先成功研发了各类食品气调保鲜技术和气调包装技术,并成功研发了各类气调保鲜包装机械。我们一直被模仿,但从未被超越。

AM-750全自动气调包装机

适用各类冷鲜制品、熟食制品、月饼糕点、瓜果蔬菜等盒式气调包装。

AM-550 全自动气调包装机

适用各类冷鲜制品、熟食制品、月饼糕点、瓜果蔬菜等盒式气调包装。

SM-560 自动气调包装机

适用各类冷鲜制品、熟食制品、月饼糕点、瓜果蔬菜等盒式气调包装。

6

苏州市和好塑业有限公司

——专业生产食品包装产品

苏州市和好塑业有限公司,自1991年创建以来,一直从事以食品容器、薄膜印刷、食品包装袋为主的塑料包装产业。和好塑业、东山吸塑注册资金人民币6,400万元,总投资逾16,000万元,和好塑业拥有多条德国、日本引进的先进生产流水线设备,年产能28,000吨容器制品、2,000吨薄膜与食品封装袋制品。

生鲜果蔬包装

为生鲜配送企业提供产品包装解决方案。

快餐包装盒

为快餐配送企业提供快餐包装解决方案。

物流配送

7

北京名轩楼餐饮有限公司

——集生产基地+中央厨房+餐饮门店+产品研发、配销中心为一体的餐饮公司

北京名轩是一家集生产基地+中央厨房+餐饮门店+产品研发、配销中心为一体的餐饮公司,近十几年来,名轩一直遵循着“高雅、高质、高标、高端”的四高经营理念,不断追求品牌的创新和突破,名轩开业至今已14年,以经营精致沪粤菜、养生炖汤和蟹宴为主,是一家口碑出色的连锁餐饮老牌子。名轩注重高品质食材选购,坚持“健康”、“安全”、“美味”和“个性化”的美食服务理念。2009年名轩被评“国家特级酒家”、“中国餐饮名店”,名轩以高雅、高质、高标、高端的“四高”为经营理念,对美食有独到见解的尊贵顾客提供高雅的用餐环境、高质量的食材、高标准的菜肴出品、高端的个性化服务。慧吃慧喝品牌在互联网时代大背景下孕育而生,北京名轩与北京御秀营养配餐研究院合作,精心打造的集营养配餐、准成品菜、DIY创意、智能低碳炒锅为一体的互联网营养配餐平台,是公司宴请。家庭聚会的首选。一个电话安全、美味的食材送次日配送到家,省时、省力从选择慧吃慧喝开始,轻心。、轻身、轻奢从选择慧吃开启。

 

来源: 全球生鲜荟

 

 
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2018展位火热预定中! 亚洲最大生鲜物流配送行业盛会

2018展位火热预定中! 亚洲最大生鲜物流配送行业盛会

第五届亚洲生鲜配送展将于2018年5月16-18日在上海新国际博览中心再度拉开帷幕。作为亚洲最大生鲜配送展,展会旨在传递“递送健康新生活”的理念,为生鲜供货商提供构建一体化解决方案,共同探讨覆盖前端采购、质量检测、仓储保鲜、全程冷链运输和销售以及熟食加工链的各个环节成本节约以及降低损耗之道。

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食品+物流同期展会双向助力

食品+物流同期展会双向助力,打造[生鲜]+[配送]+[物流]全产业链平台

2018亚洲生鲜配送展将与“亚洲物流双年展”、“中国航空货运博览会”、“亚洲生鲜荟”和“亚洲食品加工设备与技术展”共五大行业展会共同举办,完美联通食品、物流两大产业链。本届展会预计在20,000平米展示面积上,汇聚300家国内外领军企业,吸引约35,000名专业观众。

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2017展后报告:“鲜”行一步,递送健康新生活

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第四届亚洲生鲜配送展于2017年5月17-19日在上海新国际博览中心成功举行。作为一年一度的生鲜物流配送行业盛宴,本届展会在参展规模和观众人数上均创新高:250家参展企业,在17,000平方米的展出面积中,全面展示了其智能、绿色、安全的生鲜物流配送创新产品和技术解决方案,吸引16,827名专业观众参观交流。

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