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2020年07月08日

国美、滴滴跨界杀入生鲜战场,胜算如何?

生鲜领域从来不缺少新闻,家电出身的国美跨界也开起了生鲜超市。

近日,家电零售巨头国美在北京通州开出首家社区生鲜超市——美+生鲜生活超市。

据悉,国美这家社区生鲜超市围绕社群打造到家、到店线下场景,以生鲜散售、主食柜台加工为卖点,以亲民的价格做平价生鲜社群店。

不久前,“出行老大”滴滴也杀入了生鲜战场,在成都试水一项名为“橙心优选”的社区电商项目,主打低于市场价的秒杀产品。用户当日下单,次日可到店自提。

众所周知,生鲜难做。但是生鲜是趋势,各界大咖们看明白的事又不能不做,只能迎难而上。其实,国美不是第一次冲击生鲜生意了。

早在2018年,国美已经开始试水“生鲜超市”。在辽宁省沈阳市的部分国美电器商城一层,出现了带有“青云里生鲜”门头的超市。“国美电器”四个字也出现在了门店招牌的右下角。这表明,至少在沈阳市场,国美已正式进入超市业态。

据了解,沈阳市内的国美青云里超市,是由沈阳国美和沈阳供销彩虹企业管理有限公司联合打造的以进口商品及生鲜为主的连锁精品超市。供销彩虹将作为国美青云里超市的供应商,为其提供优选商品和生鲜产品。除了与沈阳供销彩虹合作外,国美海外购业务此前积累的进口商品供应链体系,也将在进口商品方面提供支持。

按照沈阳国美的规划,沈阳的国美超市是定位是中高端的精品进口超市。商品品类为进口休闲食品、进口酒水、进口百货、进口母婴用品以及精品水果和无公害标准蔬菜为主。其中,生鲜商品占40%的比例,60%为进口商品,低价优质的进口商品是其主打特色。SKU数量将在8000~10000个左右。门店面积将在800~2500平米不等,生鲜区域的最小面积也将达到280平米左右。

据悉,2019年国美精品进口超市会在沈阳进行全面扩张,凡是有国美电器门店的地方,都会开设青云里超市。

国美在生鲜领域的两次尝试,想必都是为了引流。2018年在国美门店一层开设以生鲜、进口商品为主的超市,是为国美门店引流;今年开设专门的“生鲜超市”,将为国美APP聚能及为小程序引入私域流量,未来有可能将低频的家电品类通过社区生鲜店的布局拉到中频消费品行列中来。

千亿生鲜战场,潜力大,获益难

据QuestMobile发布的《2020中国移动互联网“战疫”专题报告》,2020春节期间,生鲜电商行业日均活跃用户规模达到1009万,较2019年春节大增91.46%,较2020年平日增长29.86%。

艾瑞《2019年中国生鲜电商行业研究报告》指出,2019年生鲜市场交易规模预期有接近40%的行业增速,远高于全国零售行业仅20%出头的增速。预计到2022年,生鲜市场的总交易规模约为7000亿元人民币。这就说明未来生鲜市场有着不可估量的发展潜力。

其实早在2012年,生鲜电商初次萌芽之后,这里就被人看做一个未来发展的风口。阿里的盒马鲜生,腾讯的每日优鲜,叮咚买菜,小象鲜生,永辉超级物种,美团买菜等等,都义无反顾加入了生鲜大军。

从去年下半年开始,中小玩家陆续溃败:迷你生鲜、妙生活、我厨、吉及鲜、安鲜达、呆萝卜等多家生鲜电商或因资金链断裂、或因运营问题而相继宣告破产,但这仍不影响巨头们入局。

基地直采模式较受关注

中国目前大多数地方仍然是精耕细作的小农经营模式为主,个体户众多的情况导致各地生鲜品种、质量、价格不统一,农产品品质缺乏标准,使得采购难以规模化进行。未来,随着我国农业生产的规模化、专业化发展不断推进,将有助于农产品的标准化、品质化程度的提升,这也为生鲜电商规模化采购提供了便利。

生鲜零售根据采购主体不同,可分为总部统一采购,区域统一采购和门店自采;根据采购是否有中间环节可分为直接采购和间接采购,前者指向制造商或者基地农户采购,后者则是通过批发商、代理商等采购生鲜产品;而按照采购渠道还可分为基地采购、当地采购、远程采购和批发市场采购。

整体来看,基地直采模式较受关注,通过自建基地或者深入源头直接向生产商进行采购,有利于加强对产品质量的源头控制,减少流通环节,在保证产品质量的同时也保持了价格低廉。

不过,此类模式往往对于企业的资金实力、采购规模、买手团队的规模和能力提出了较高的要求,在此前深耕多年,且有着稳定的需求规模的企业往往能通过这一模式建立起较高的经营壁垒。目前尚未得知国美和滴滴的生鲜采购模式。

由于生鲜品类标准化程度低、损耗率高、品控难度大等特点,生鲜电商要想走通盈利模式面临的阻碍并不小。目前只有阿里的盒马鲜生旗下mini模式全面盈利。这片蓝海中,能实现盈利的企业不足1%。

缺乏生鲜基因的国美和滴滴入局生鲜战场,胜算几何,现在还是个未知数,但对社区超市、社区菜店的整合和升级是肯定的,消费者得到了便利,农产品畅通了渠道。

 

来源: 及时链

 

 
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