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2014年10月22日

生鲜电商决战“冷链”与“品控”

从一个生鲜电商企业所需要的环节来看,生鲜类产品从前期种植到送达消费者手中,历经多重环节,并面临标准化程度低、易损耗、难以储藏、配送要求高以及品控难度大等多方面问题,其中冷链和品质管控能力已成为生鲜电商的核心竞争力。

生鲜作为生活必需品,市场需求大,成为各大企业抢滩之地。据商务部公布的数据,2013年我国电子商务交易总额超过10万亿元,其中生鲜电商交易规模达到130亿元,同比增长221%,但生鲜产品所占的比例仅为0.7%,尚不足1%。

在生鲜电商行业中,海鲜产品毛利在50%以上,普通水果20%,冻肉20 %到30%,其高毛利以及未饱和的市场份额,带来生鲜电商潜在市场前景的同时面临着用户长久转化率的问题,对于生鲜电商而言,如何提升消费者体验促成二次消费?

品质作为消费者购买产品的最初驱动点,在生鲜产品易耗损难以保存在的特性下,生鲜类产品对物流要求较高,自建物流在配送时间节点与货损率的可控度高;并且,在自有物流链条的支持下,电商从末端收集数据后加以对现有的数据分析,生鲜产品的地域性使得某些产品只能在特定产地才能供货,以及市场规模的扩大化,异地建立分仓也成为重要措施。

在做好产品的同时,生鲜电商也进入了后端服务比拼时代,在后期快递员配送服务上,标准化、专业化可提高用户体验;此外,生鲜电商的冷链物流、建仓完成最后一公里配送等措施缓解了产品保质问题,更提升了消费者购物体验。

 

来源: 中国冷链物流网

 

 
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